蛋黄果属于什么？

人心果科？山榄科、赤铁科蛋黄果属热带常绿果树，乔木。又名蛋果。学名Pouteria campechiana？HKBBae hni？Lucuma nervosa A.DC.。

起源与分布

原产南美洲秘鲁。主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南岛繁殖，50年代广州始有栽培。

特征与特性

高8～12米。树皮灰白色。枝条软，多分枝，小枝圆柱形。叶互生，长圆状倒卵形，长10～30厘米，宽4～10厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，叶面叶脉明显，叶背叶脉凸起，侧脉6～12对，叶柄长1.5～4厘米。花白色，常3～10朵簇生于叶腋；花柄花萼被黄色绒毛，花柄长2～3毫米；萼5裂，裂片圆形至广卵形，长2.5～3毫米；花冠白色，长2.5～4.5毫米；雄蕊多数；雌蕊花柱短，柱头不明显，子房圆锥形，子房及花盘被浅黄色绒毛。果球形、桃形、长卵形或纺锤形，因品种而异，横径4～5厘米，纵径4.5～5厘米，未熟果绿或绿褐色，熟时变黄；未熟果含单宁多，果肉变软为食用成熟度，熟果肉质疏松，金黄或蛋黄色，果汁甚少，有鸡蛋黄香味，无酸略甜。种子1～3枚，有棱，侧向略扁，种皮坚硬、褐色、具光泽？见图。在海南一年多次采收，广州地区主要在2月至4月采收。

蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24～27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷，40℃或1～2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，不能成熟，品质变劣。颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。热带地区栽培常年有花果。

品种类型

按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。①圆果形。叶片阔大，果重一般150克左右，大者可达250克。②桃果形。叶片狭披针形，果顶尖如桃，果重100～150克，丰产，迟熟，有香气，裂果少。③纺锤形。叶片阔披针形，果金黄色带青色，果顶渐尖，果肉纤维较多，种子多数1枚。

栽培技术要点

用高空压条、芽接及实生繁殖法均可。种子在播种前必须浸水一天，苗床要遮荫保湿。在亚热带地区栽培宜选避寒环境，以背北向南、阳光充足及风寒害小的地方为宜，株距4～6米。要在采果后及开花前施肥，基肥以有机质肥为主。果实在树上成熟易落，要在完全成熟前及时采收。果熟期土壤水分过多易裂果。

经济价值

果肉含糖29.1～30.5%，淀粉5.6～8.1%，粗脂肪1～1.14%，每100克果肉含维生素C24.3毫克。可鲜食或加工果酱和冰奶油。树姿美丽，适合作庭园栽培。

越南有一种水果外观看起来和百香果很相似，这是什么水果？

序言：有很多人非常喜欢吃百香果，特别是在做饮料的时候，我们就可以加入一些百香果果肉，这样就能够尝到一杯更加美味的饮料。在越南，有一种水果跟百香果长的非常像，名字叫鸡蛋果。很多人在听到这个名字的时候，觉得这种食物一定有非常丰富的营养。百香果的中文名字就是鸡蛋果，所以百香果就是鸡蛋果，除了叫百香果之外，还有其他的名字，比如说在云南，叫洋石榴。

一、鸡蛋果

如果生活在越南的话，大家在见到鸡蛋果的时候，也不要觉得特别的神奇。鸡蛋果和百香果其实是一种水果，并没有多大的区别。鸡蛋果的品种在中国还是非常多的，比如说黄金百香果，这个名字一听就很高端。黄金百香果整个都是黄色的，而且表皮非常的光滑，这种水果比百香果贵。黄金百香果的味道非常好，切开之后会发现里面的果肉和百香果是一模一样的。但是两者的种植方法以及颜色不同，因此决定了两者的价格不同，百香果里面的果汁是非常丰富的，如果可以用来冲蜂蜜水的话，那么味道很好。

二、两者完全相同

在全世界范围内，都种植有百香果，主要种植在热带和亚热带地区。百香果的花和鸡蛋果的花，非常的相似。虽然有很多人觉得直立的雌雄蕊柱和丝状物非常的奇怪，但是百香果是一种热带水果，喜欢阳光充足的地方，这样就能够积累更多的营养。如果想要种植百香果的话，那么大家就可以选择阳光比较充足的地方，如果日照时数超过了2800小时的话，那么百香果生长的会更好，并且积累了很多的养分。百香果的营养价值是非常丰富的，虽然很多人不太喜欢酸的水果，但是小编建议大家可以去尝试一下。

鸡蛋果产自于哪里？

鸡蛋果最开始产自于古巴和北美洲热带，分布于热带地区，是热带水果，主要分布在越南、柬埔寨、泰国和中国的南部等这些地方，在中国，广东、广西等这些地方都有零零散散的种植鸡蛋果。

这种果子外形呈倒卵形，长大概为8厘米左右的样子，外表光滑没有毛，外皮以黄绿色为主，并且它的果皮很薄，果实水分略少，但是肉质很肥厚有香味，吃起来有点甜甜的，果肉里面带有果核，不能吃食用，果实成熟期是12月份，采摘后需要放4-7天才可以食用，这样是口感最好的。

跟百香果一样，鸡蛋果也含有非常多的营养价值，这个小小的果实里边含有很多我们人体必须的17种氨基酸以及很多的营养价值，可以说食用鸡蛋果也是益处多多了，那么具体有什么好处，请接着往下看。

益处一：帮助消化，开胃健食

当我们消化不良的时候，肚子会胀气，有时候还会出现有恶心、打嗝、肚子痛等这些症状，如果长期的消化不良，就会导致我们的身体营养不良，那么这时候免疫功能也会跟着下降，适量吃鸡蛋果，就能提高我们的消化能力，这样一来，我们的消化能力就会提高，有胃口吃东西，开胃健食。

益处二：提神醒脑，保持清醒

日常生活中我们大多数时间都是上班上学，会时常感觉到累，也会有来自各方面的压力，没有精神，这种现象会给我们的日常生活带来不好影响，比如容易走神、会经常做错事，但是适量食用鸡蛋果，可以帮助我们起到提神的作用，保持头脑灵活，更高效的做事情。

益处三：健康减脂，维持身材

随着社会的进步，科技的发展，人们越来越懒，不愿意去运动，肥胖问题已经成为我们生活中最烦恼的问题之一，那么这个时候，食用鸡蛋果就起到作用了，它具有减压降脂的作用，比吃市面的减肥药要来的健康许多，能吃的”降脂药”，何乐而不为呢。

百香果品种有哪些？

百香果，即为鸡蛋果。鸡蛋果的品种有黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果和紫红色鸡蛋果。

1、黄色鸡蛋果

黄色鸡蛋果成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，抗病力强。黄色鸡蛋果的酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁，不适合鲜吃。

2、紫色鸡蛋果

紫色鸡蛋果的果形较小，星状斑点不明显，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低。紫色鸡蛋果耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

3、紫红色鸡蛋果

紫红色鸡蛋果是黄色鸡蛋果和紫色鸡蛋果的杂交品种。紫红色鸡蛋果的果皮呈紫红色，果形大，呈长圆形，抗寒抗病力强，果汁含量高达40%。

问题相关：

鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。

相关传说：在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光，身上总是洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看，河边有一位少年正在玩水。

他的俊美容貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，时时刻刻计算时间，等待夜晚的来临，盼望见到黑夜向导一面。