洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。原产于亚洲西部，现在全世界广泛栽培。洋葱的鳞茎粗大，既可生吃，又可熟食，是一种很受欢迎的蔬菜，被誉为“菜中皇后”，有很高的营养价值。洋葱的种植时间和方法是什么呢？

一、种植时间

洋葱是耐寒作物，不喜欢太高的温度，在7-25摄氏度之间可正常生长。我国幅员辽阔，各地种植洋葱的时间也是 不一样的。

1.华北地区一般是立秋之后播种，11月初或来年清明前后定植，麦收之前采收。

2.长江中下游地区，要在9月中下旬播种，11月中下旬定植，来年5月底或6月初收获。

3.东北地区气候寒冷，一般在春季冰雪融化之后，气温到达5摄氏度以上开始播种，秋季收获。

二、种植方法

1.育苗

给洋葱育苗要选择向阳的土地，育苗之前要先平整土地，然后把有机肥和过磷酸钙均匀地撒到平整好的土地上，用量为每亩有机肥100千克左右、过磷酸钙40千克左右。深翻土地后再整畦，整成1米左右宽度的菜地，有利于田间管理。

播种的时候要把种子的用量控制在5千克左右，播种完后用沙质土壤覆盖在种子上面，厚度为2厘米左右。

2.定植

适合洋葱生长的株距为10-13厘米，行距为15-18厘米，每亩栽种洋葱的密度为3万株左右。适当的株距和行距可以保证洋葱生长过程中养分的供应，提高洋葱的产量。

3.浇水

洋葱定植后要适量浇水，可采取少量多次的原则浇水，保证刚刚定植的洋葱苗根部水分的供应。这个时候不能大水漫灌，否则会导致地温低，影响洋葱苗的生长。

4.施肥

洋葱在育苗期需要的肥料较少，可在播种前铺足底肥。第二年的春季，洋葱生长较为快速，鳞茎开始膨大，需要大量的氮磷钾肥。为了保证养分的供应，可在春季打返青水时施加一次复合肥，用量为每亩25千克左右。当洋葱的鳞茎开始膨大时，要追加一次催头肥，用量为每亩尿素5千克左右、硫酸钾8千克左右。

5.收获

当洋葱下部的叶子发黄干枯，茎开始倒伏，葱头的外皮发干，就表示洋葱成熟了，这个时候就是洋葱收获的最佳时机。

收获后的洋葱最好在阳光下晾晒三四天，晒的时候用葱叶盖住葱头，避免葱头暴晒，这样有利于洋葱的贮存。