豇豆又可以称为长豆角、豆角、角豆、饭豆、腰豆、带豆、裙带豆、筷豆，是我们餐桌上常见的蔬菜之一，既可以炒食、凉拌、盐渍，又可以加工泡菜和晒制豆角干。

一、豇豆的生育发育特征

豇豆的个体发育，以蔓性种来说，自播种至豆荚成熟或种子成熟，可分为四个时期、种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期。

1、种子发芽期

子叶出土，不进行光合作用，靠贮藏养分在发芽时分解使用，等后期会进行光合作用，独立生活。

2、幼苗期

第一对真叶开展至具有7-8复叶为幼苗期；

幼苗期节间短，茎直立，根系也逐渐开展。

3、抽蔓期

有7-8片复叶至植株现蕾为抽蔓期，这个时期主蔓迅速伸长，根瘤也开始形成。

4、开花结荚期

植株现蕾后至豆荚采收结束或种子成熟，时常为50-60天，具体时间因品种和栽培季节而不同。

二、豇豆的种植环境

1、温度

发芽适温：25-35度；

生长发育适温：20-25度；

温度＞35度＜低于15度，生长结荚即受影响；

接近0℃时，植株会受冻害。

2、光照

短日照可以加速豇豆生长发育，提早成熟，而光线不足时，则会引起落花落荚。

3、水分

土壤水分过多→发芽率降低、烂根死苗、落花落荚；

土壤水分不足→抑制豇豆生长发育、降低产量。

4、土壤

排水性能好、土质疏松肥沃、土壤酸碱度为PH6.2-7的土壤。

5、施肥

适当增施氮肥。

三、豇豆的种植技术

1、良种选择

常用的品种为之豇系列、扬豇系列、南京星光系列、燕带豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。

2、栽培季节和播种期

早春豇豆：在3-4月可在大棚等设施内播种育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5月上旬后即可露地直播；

春夏豇豆7月上中旬播种；秋豇豆7月至8月上旬播种。

3、整地作畦和施基肥

忌连作，需轮作两年以上；前作收获后深耕20-30cm，每亩地施基肥3000kg、过磷酸钙25-30kg、草木灰或砻糠灰50-75kg或硫酸钾10-20kg。

4、合理密植

早春豇豆在第一对真叶尚未展开时就应定植；定植要掌握栽小、栽旱的原则；栽植时每穴栽二株；夏秋豇豆多采用直播，每穴播种量为3-4粒或4-5粒；播种密度行距为0.8-1m，株距0.26-0.33m。

四、豇豆种植的田间管理

1、豇豆种植的田间管理

主要包括：肥水管理、植株调整、设立支架、温度和水分管理、整枝摘心、采收留种等等。

2、病虫害防治

蚜虫：用40%乐果，每隔7-10天喷一次。

豆野螟：在豇豆花期用敌敌畏800倍，每隔6-10天喷一次。

豇豆煤霉病：用50%多菌灵1000倍液或50%托布津1000倍液喷2-3即可防治。

豇豆锈病：用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或65%代森锌500倍液喷雾防治，每隔7-10天喷一次，连续喷施2-3次。