七八月正值三伏天当中，此时气温较高，雨水充沛，有些蔬菜可以在此时播种，这样在秋冬季的时候才有蔬菜可吃，下面就来说说7-8月份种菜大全。

1、番茄

番茄是夏秋交替季节的主要蔬菜之一，8月播种的番茄可以在秋季丰收。番茄喜欢温暖和充足的阳光环境，在生长过程中需要及时浇水并进行结实管理。番茄除了可以生吃，还可以制作番茄酱、番茄汤等各种美食。

2、茄子

茄子是夏季不可或缺的蔬菜之一，8月播种的茄子在气温合适的情况下容易生长。茄子的种植需要充足的阳光和排水良好的土壤。茄子的品种繁多，有紫色、白色、青色等不同颜色的茄子可供选择。

3、黄瓜

夏日的黄瓜清爽多汁，非常适合制作沙拉和凉拌菜。8月播种的黄瓜需要保持土壤湿润，同时提供充足的阳光照射。生长过程中需注意及时采摘，以保持黄瓜的嫩爽口感。对于喜欢自己种菜的人来说，黄瓜也是一种极佳的选择。

4、胡萝卜

胡萝卜是一种受欢迎的蔬菜，不仅味道甜脆可口，还富含β-胡萝卜素和维生素A等营养物质。8月播种的胡萝卜需要阳光充足的环境，因此选择一个明亮的地方进行种植。胡萝卜的生长周期较长，一般需要70到80天才能收获。

5、菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、叶酸和铁等多种营养物质。8月播种的菠菜在气温适宜的情况下，生长迅速，约40天就可以收获。

6、生菜

生菜的种类非常丰富，而且口感上也也非常多样。与白菜类似，生菜作为食叶蔬菜，在采收期上也较为灵活，如果是阳台蔬菜栽培或者是农家小院栽培，可以边长边掰外围叶片食用。

7、白菜

白菜作为代表性的叶菜类蔬菜，在出苗后，全生育期都可以灵活采收食用或做商品销售，不仅可收获期长，而且生长速度较快，在河南等中部地区有“头伏萝卜二伏菜”的说法。

8、晚豇豆

豇豆采取直播的方式，一棵两到三粒种子，行距大概1米左右，棵与棵之间有间距保持在50到60公分，爬藤的要保持足够的通风透气避免病虫害的发生。

以上就是关于7-8月份种菜大全的介绍了，其实很多蔬菜都可以在7、8月份种植，种植蔬菜想要长势好需要根据气温和节气来，管理起来会更加省心。