凉薯学名叫豆薯,又叫地瓜、葛薯等,是一种藤蔓草木植物,在我国长江流域及南方地区广泛种植。
凉薯有早熟、中熟和晚熟之分,因成熟时间有早晚,所以播种的时间也不相同。
早熟凉薯:早熟凉薯主要是在华南地区种植,播种时间在3月底或4月初,一般采用凉棚育苗移栽,全生育期130天至150天,在8月底至9月初就成熟采收上市。
晚熟凉薯:晚熟凉薯种植区域很广泛,播种时间在4月下旬至5月上旬,这期间气温较高,可以不用催芽育苗,直接大田直播。晚熟凉薯全生育期为160至190天,在10月下旬至11月成熟采收上市。
中熟凉薯:中熟种凉薯播种时间介于早熟和晚熟之间,一般是在4月初播种,也是采用大田直播的方式种植,全生育期在150天以上,9月下旬至10月初成熟采收。
整地:种凉薯要选择土质疏松、土层深厚、排水性好的沙质土壤田块,土层浅的山坡地和板结的低洼地不适宜种凉薯。种植前深耕土地,深度达到20厘米左右。施足底肥,亩施腐熟农家肥2000公斤、草木灰200公斤,复合肥30公斤。做成1.2米宽的畦,沟深30厘米。
催芽:如果是种植早熟凉薯,播种前要催芽。将挑选出来饱满的种子浸泡一天一夜,吸足水分后用纱布包好放在25至28度的温箱中催芽,每天取出来在清水中浸泡一次,每次1分钟左右,一般3至4天后就能出芽。
播种:种植中晚熟凉薯不必催芽,把种子浸泡一天后直接播种。挖穴直播,每穴播1至2粒种子,行距50厘米,株距30厘米,每亩可种2500至3000株,用种子1.5公斤左右。
管理:播种后10天左右出苗,长出2片真叶时间苗,每穴定植一株健壮苗。当主蔓长到10厘米下地之后,要中耕除草,施一次追肥,然后培土5厘米,至6月中下旬地下块茎膨大时,要重施一次追肥。期间,注意浇水防渍。
搭架整枝:当主藤蔓长到30cm 就要搭架,用竹片搭人字形的架,把主蔓引上架,去除侧蔓。
摘花打顶:凉薯藤蔓长到1.2米高时开始抽花序,每生长一节都要抽出一个花序,凉薯开花容易耗费养分,影响地下块茎膨大。除了留种子外,每开出一个花序,要立即摘掉,同时要打顶,抹掉侧芽。
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